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簡介:商務(wù)禮儀:席間禮節(jié)宴請的形式 宴請是國際交往中最常見的交際活動之一。國際上通用的宴請形式有宴會、招待會和工作餐、茶會等,應(yīng)根據(jù)不同的宴請形式遵守席間禮節(jié)。
商務(wù)禮儀:席間禮節(jié)
宴請的形式 宴請是國際交往中最常見的交際活動之一。國際上通用的宴請形式有宴會、招待會和工作餐、茶會等,應(yīng)根據(jù)不同的宴請形式遵守席間禮節(jié)。
冷餐會 又稱自助餐(Buf-fet),是最常見的招待會形式之一。它的特點是不排席位。菜肴以冷食為主,也可用熱菜,連同餐具擺放在桌上,供客人自取。冷餐會一般在室內(nèi)、院子或花園中舉行?稍O(shè)桌椅自由入座,也可不設(shè)座椅站立進(jìn)餐。舉辦時間一般在中午12時到下午2時或下午5時至7時左右。這種形式常用于官方正式活動,以宴請人數(shù)眾多的賓客。
酒會 又稱雞尾酒會(CocktailParty),是國際上舉辦大型活動(如慶祝各種節(jié)日、歡迎代表團訪問以及各種開、閉幕典禮)前后通常舉辦的招待會。雞尾酒會以酒水為主,配以甜點、香腸等小食品,形式活潑、簡便,不設(shè)座椅,客人可隨意走動交談,舉辦時間亦較靈活,中午、下午和晚上均可?腿藖砣プ杂桑皇芗s束。雞尾酒會中因需不時地與人握手,所以應(yīng)注意食后及時用紙巾擦拭,并以左手持杯,用干凈的右手與他人握手。
晚宴 (Dinner)分正式晚宴(FormalBlackTieDinner)和便宴(CasualDinner)兩種。正式晚宴多是為了某項慶;顒。西方國家一般將其安排在晚8時以后舉行,中國則在晚6時或7時開始。正式晚宴要排好座次,在請柬上注明對著裝的要求;席間有祝辭或祝酒,有時還伴有小型樂隊的演奏。便宴則適于親朋好友間進(jìn)行。這種宴請形式簡便,氣氛親切融洽,服裝、席位、餐具布置可不必過分講究,但也有別于一般家庭晚宴,仍應(yīng)注意遵守席間禮節(jié)。西方國家設(shè)晚宴一般要求夫婦同時出席。如果接到邀請,需仔細(xì)閱讀邀請函,確認(rèn)是一個人還是先生或夫人陪同;貜(fù)邀請時,必須告訴主人赴宴者的姓名。 ,